ホットプレートで!たらのレモンアクアパッツア

ホットプレートで!たらのレモンアクアパッツア

「極うま塩だれ」だけで味付けした簡単に作れるアクアパッツア。レモンを加えて爽やかな味付けにアレンジ!ホットプレートで作ると豪華で華やかなごちそうになります。
ホットプレートで!たらのレモンアクアパッツア
レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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材料(4人分)

生たら(切り身) 2切れ
A あさり(殻つき) 200g
A ズッキーニ(7mm幅輪切り) 150g
A ミニトマト(1/2切り) 100g
アスパラガス(斜め切り) 100g
ブロッコリー(小房) 80g
レモン(薄切り) 60g
200g
極うま塩だれ 60g
ワイン(白) 30g
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 適量
ディル 少々
スパゲッティ(ゆで) 適宜

作り方

  1. アスパラガス、ブロッコリーはゆでる。

  2. 生たらに塩・こしょうで下味をつける。

  3. ホットプレートを200℃に熱し、オリーブオイルを入れ、2を両面焼く。

  4. A、水、極うま塩だれ、白ワインを加えて煮立たせる。

  5. レモンを入れて蓋をし、7分程蒸し煮にする。

  6. 仕上げに1、ディルを加える。

  7. ※お好みで余ったスープにスパゲッティを加える。

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