コク旨じゃじゃ麺

コク旨じゃじゃ麺

3種の味噌をブレンドしたタレで作る肉みそは、深いコクと旨みでやみつきに。
コク旨じゃじゃ麺
レシピカテゴリ【麺類】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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材料(1人分)

豚肉(挽肉) 35g
たけのこ(水煮)(粗みじん切り) 10g
長ねぎ(粗みじん切り) 5g
サラダ油 適量
極うま味噌だれ 50g
中華めん 250g
A きゅうり(千切り) 15g
A にんじん(千切り) 10g
A 白髪ねぎ 10g
A トマト(くし形切り) 1切れ
A かいわれ大根 少々
A 温泉卵 1個

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、たけのこ、長ねぎを炒め、極うま味噌だれを加えてさらに炒め合わせる。

  2. 皿にゆでた中華めんを盛り付けて1をかけ、Aをトッピングする。

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