サーモンとアボカドのシルタースタイルがけ クロックケーク

サーモンとアボカドのシルタースタイルがけ クロックケーク

サーモンの旨味とアボカドのクリーミーさがマッチ!
サーモンとアボカドのシルタースタイルがけ クロックケーク
レシピカテゴリ【パン】(レシピ一覧用)	業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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材料(18cmのパウンド型1本分)

食パン(14mm厚さ切り) 4枚
A たまねぎ(8mm幅輪切り) 180g
A アボカド(縦5mm幅切り) 200g
A スモークサーモン 100g
ディル 適量
カッテージチーズ 120g
B 卵 2個(100g)
B 世界を旅するドレッシング シルタースタイル 100g
B 塩・こしょう 少々
こしょう(黒)(粗挽き) 少々
ピンクペッパー 少々
世界を旅するドレッシング シルタースタイル 適量

作り方

  1. たまねぎはグリルする。

  2. 食パンのみみをぎりぎりで切り落とし、半分に切る。

  3. Bを混ぜ合わせ、2を浸す。

  4. パウンド型に型紙を敷き、3を縦に3枚敷き詰める。(画像1参照)

  5. Aの半量、ディル、カッテージチーズ(30g)を順に重ねる。(画像2、3参照)

  6. 3を横に2枚敷き詰め(画像4参照)、残りのA、ディル、カッテージチーズ(30g)を順に重ねる。

  7. 3を縦に3枚、はがれないようにしっかりと型に押し込む。(画像5参照)

  8. カッテージチーズ(60g)、こしょうをトッピングし(画像6参照)、200℃のオーブンで30分ほど様子を見ながら焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

  9. 粗熱がとれたら型からゆっくりと外す。※型に入れたままだと蒸れて水っぽくなるので注意する。

  10. ピンクペッパー、こしょうをトッピングする。

    ※お好みで世界を旅するドレッシング シルタースタイルをかけて、お召し上がりください。

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