夏野菜のサラダそば

夏野菜のサラダそば

そばにたっぷりの夏野菜と香味野菜をのせて、サラダ仕立てでいただきます。
夏野菜のサラダそば
レシピカテゴリ【麺類】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【夏】(レシピ一覧用)
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材料(1人分)

そば(ゆで) 1玉(200g)
錦糸卵 10g
水菜(3cm長さ切り) 10g
きゅうり(細切り) 10g
オクラ 2本
長ねぎ(斜め薄切り) 10g
みょうが(千切り) 3g
ちりめんじゃこ 10g
めんつゆ(ストレート) 70g
トリプルバランス ノンオイル 柚子こしょう 25g

作り方

  1. オクラはゆでて、半分に切り、冷ます。

  2. 器に冷やしたそば、錦糸卵、水菜、きゅうり、1、長ねぎ、みょうが、ちりめんじゃこを盛り付ける。

  3. めんつゆを注ぎ、トリプルバランス ノンオイル 柚子こしょうを上からかける。

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