「食品産業技術功労賞」は、食品産業の発展に貢献した技術及び商品などを開発した企業、団体を表彰するもので、「商品・技術」「資材・機器・システム」「マーケティング」「国際」「サステナビリティ」「地域創生」の部門に分かれて選定されます。

このたび受賞した“サステナビリティ部門”は、優れた環境問題への対応、またCSRの取り組みにより、我が国の食生活の向上と食品産業の発展に寄与した企業、または個人、団体を選定対象としています。

今回の受賞テーマは、「アップサイクル商品の充実」。本来であれば食べられるのに廃棄されてしまう、元茎わかめや、キャベツの芯といった食材に付加価値を付けて、商品として美味しく有効活用することで、食品ロス削減に寄与。持続可能な社会の実現に貢献しているとして評価され、受賞に至りました。

アップサイクル商品のご紹介

当社は、今後も市場のニーズをくみ取りながら、持続可能な社会の実現に向けて、環境に配慮した商品づくりに取り組んでまいります。

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『塩キャラメルバターソース』は、当社で人気の「バターソース」シリーズとして2024年2月に発売。 芳醇なバターとほろ苦いキャラメル、まろやかな味わいの岩塩によるコクと風味がやみつきになるソースです。 液状なのでバターを溶かす手間やキャラメルのべたつきがなく、オペレーションの簡略化に繋がり、 溶かしバターのようにかける、塗る、和えるなど様々な用途で役立ちます。

今回の選考では、汎用性が高く、デザート・菓子系メニューから総菜メニューまで 幅広く活用できる点を評価いただき受賞に至りました。
発売以来、外食、ベーカリー、量販店などの業務用のお客様や当通販サイトで一般のお客様にもご好評いただいております。

商品詳細

「バターソース」シリーズ　その他のラインナップ