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彩り野菜の黒酢酢豚
- 黒酢風味のあんかけが食欲をそそる一品です。
材料（2～3人分）
豚肉(バラブロック)(1.5cm幅切り) 90g トマト(くし形切り) 25g ブロッコリー(小房) 25g たけのこ(水煮)(乱切り) 15g 酒 5g しょうゆ 5g かたくり粉 適量 サラダ油 適量 A パプリカ(赤)(1cm角切り) 5g A パプリカ(黄)(1cm角切り) 5g A ピーマン(1cm角切り) 5g A にんじん(1cm角切り) 5g A たまねぎ(1cm角切り) 10g クッキングソース 中華黒酢入り 50g 作り方
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ブロッコリー、Aをゆでる。
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鍋に１のA、クッキングソース 中華黒酢入りを入れて混ぜ合わせ、温める。
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豚肉に酒、しょうゆで下味をつけ、かたくり粉をつけて、170℃のサラダ油で揚げる。
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皿に、3、トマト、たけのこ、1のブロッコリーを盛り付け、2をかける。
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