彩り野菜の黒酢酢豚

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(2~3人分)

豚肉(バラブロック)(1.5cm幅切り) 90g
トマト(くし形切り) 25g
ブロッコリー(小房) 25g
たけのこ(水煮)(乱切り) 15g
5g
しょうゆ 5g
かたくり粉 適量
サラダ油 適量
A パプリカ(赤)(1cm角切り) 5g
A パプリカ(黄)(1cm角切り) 5g
A ピーマン(1cm角切り) 5g
A にんじん(1cm角切り) 5g
A たまねぎ(1cm角切り) 10g
クッキングソース 中華黒酢入り 50g

作り方

  1. ブロッコリー、Aをゆでる。

  2. 鍋に1のA、クッキングソース 中華黒酢入りを入れて混ぜ合わせ、温める。

  3. 豚肉に酒、しょうゆで下味をつけ、かたくり粉をつけて、170℃のサラダ油で揚げる。

  4. 皿に、3、トマト、たけのこ、1のブロッコリーを盛り付け、2をかける。

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