新たまねぎの肉巻きリング

材料(5人分)※写真は2人分

新たまねぎ(横2cm幅輪切り) 5切れ
豚肉(バラ) 500g
クッキングソース てりやき 50g
15g
かたくり粉 適量
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
パセリ(みじん切り) 適宜

作り方

  1. 新たまねぎは中心部を2~3枚取り、ドーナツ状にして、かたくり粉をまぶす。取った中心部はみじん切りにする。

  2. 豚肉に塩・こしょうをし、ドーナツ状の1に巻き付ける。

  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の表面を焼く。表面が焼けたら、蓋をして火が通るまで弱火で焼き、フライパンから取り出す。

  4. 3のフライパンにみじん切りにした1、クッキングソースてりやき、水を入れてなじませ、取り出した3を入れて絡める。

  5. 皿に盛り付け、パセリをトッピングする。

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