山芋のふわふわネギお好み焼き

材料(直径12cm2枚分)

A やまいも(おろし) 150g
A キャベツ(粗刻み) 100g
A にんじん(細切り) 30g
A 小ねぎ(小口切り) 8g
A 卵 1個
B チルドドレッシング 白おろし 60g
B 長ねぎ(小口切り) 25g
お好み焼き用ソース 20g
欧風マヨネーズ 15g
豚肉(バラ)(薄切り) 50g
長ねぎ(斜め薄切り) 10g
小ねぎ(3cm斜め切り) 5g
一味唐辛子 少々
サラダ油 適量

作り方

  1. Aを混ぜ合わせる。

  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を半量に分けてそれぞれ両面を焼く。

  3. Bを混ぜ合わせる。

  4. 豚肉はソテーし、長ねぎは揚げる。

  5. 皿に2を1枚のせ、お好み焼き用ソース、欧風マヨネーズを線引きし、4をのせる。

  6. 5に残りの2をのせ、3をかけ、小ねぎ、一味唐辛子をトッピングする。

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