BBQ寿司タコス

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使用商品

材料(1人分)

酢飯 15g
焼きのり(15×15㎝切り) 1枚
牛肉(こま切れ) 20g
レタス(細切り) 10g
レッドキャベツとビーツのラペ 3g
ベビーリーフ 少々
いりごま(白) 少々
いりごま(黒) 少々
てんぷら粉 適量
テキサススタイルバーベキューソース 5g
レモンマヨソース 少々
※<辛味ソース> 少々
サラダ油 適量
※<辛味ソース>(作りやすい分量)
クリーミープレーンドレッシング 100g
にんにく(おろし) 10g
ナンプラー 2g
チリパウダー 2g
パプリカパウダー 2g
一味唐辛子 1g

作り方

  1. <辛味ソース>の材料をすべて混ぜ合わせる。

  2. てんぷら粉を水で溶き、焼きのりの片面をつけて軽く揚げたら、のりの大きさより少し大きく切ったクッキングシートにのせ、器の形になるようにクッキングシートの両端をつまんで再度揚げる。

  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒め、テキサススタイルバーベキューソースを絡める。

  4. 2に酢飯をおき、レタス、3をのせる。

  5. レモンマヨソースと<辛味ソース>をかけ、いりごま、レッドキャベツとビーツのラペ、ベビーリーフをトッピングする。

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