ハニーカプレーゼ

レシピカテゴリ【サラダ】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(4人分)

モッツァレラチーズ 100g
フルーツトマト(1/6切り) 100g
ミニトマト(湯剥き) 10個
トレビス(一口大) 8g
いちご(1/2切り) 6個
レッドキャベツとビーツのラペ 30g
バジル(ちぎる) 少々
実がたっぷり赤の柑橘ドレッシング 80g
はちみつ 25g
こしょう(黒)(粗挽き) 少々

作り方

  1. 実がたっぷり赤の柑橘ドレッシング、はちみつ(20g)を混ぜ合わせる。

  2. 1にフルーツトマト、ミニトマトを入れて、30分~1時間程漬ける。

  3. 皿にモッツァレラチーズ、トレビス、液切りした2、いちご、レッドキャベツとビーツのラペを盛り付ける。

  4. 3に2の液部を少しかけ、バジルをのせ、こしょう、はちみつ(5g)をかける。

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