えび生ハムと根菜のパーフェクトサラダ

材料(1人分)

A アマランサス 24g
A キヌア 24g
B キャベツ(千切り) 30g
B トレビス(一口大) 20g
B レタス(一口大) 15g
B サラダほうれんそう(4cm長さ切り) 15g
B 紫キャベツ(千切り) 10g
B パプリカ(黄)(薄切り) 5g
C れんこん(1cm厚さ半月切り) 30g
C しめじ(小房) 30g
C エリンギ(4cm長さ縦切り) 20g
D さつまいも(1cm厚さ銀杏切り) 30g
D プルーン(1/2切り) 20g
E トマト(くし形切り) 50g
E ゆでえび 30g
F アスパラガス(3cm斜め切り) 15g
F ゆで卵(Mサイズ)(縦1/4切り) 1個分
G にんじん(にんじんしりしり用カッターで細切り) 40g
G 芽ひじき(戻し) 7g
G プロセスチーズ(1cm角切り) 12g
G くるみ(いり)(粗砕き) 8g
G レモン果汁 4g
H 生ハム 20g
H 紫たまねぎ(薄切り) 7g
世界を旅するドレッシング シルタースタイル 50g
フランスパン(3cm厚さ斜め切り) 2枚(35g)

作り方

  1. アマランサス、キヌア、さつまいも、アスパラガスをそれぞれ茹でる。れんこん、しめじ、エリンギはそれぞれグリルする。

  2. A、B、C、D、E、F、G、Hをそれぞれ混ぜ合わせる。

  3. Aを器に入れ、その上にBをまんべんなくのせ、C、D、E、F、Gを彩り良く盛り付ける。

  4. 中央にHを盛り付ける。

  5. 世界を旅するドレッシング シルタースタイルを別の器に入れ、トーストしたフランスパンを皿に盛り付け、4に添える。

    ※※厚生労働省 日本人の食事摂取基準(2015年版)を基に1日に必要な1/3の栄養素を算出。(身体レベルⅡを想定。妊婦、授乳婦を除く。)

ユーザーレビュー

この商品に寄せられたレビューはまだありません。