チキンのスパイシー煮込み
- スパイスがきいたメキシカンタコソースとトマトで煮込んだ、旨味の詰まった食欲そそるメニュー。 お好みでバゲットを添えて、具材やソースと一緒にお召し上がりください。
材料（1～2人分）
鶏肉(もも)(一口大) 120g カットトマト(缶詰) 140g たまねぎ(薄切り) 30g メキシカンタコソース 50g にんにく(みじん切り) 1かけ 塩・こしょう 少々 オリーブオイル 10g ブロッコリー(小房) 30g にんじん(スティック) 25g バゲット(薄切り) 適宜 作り方
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鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、塩・こしょうで下味をつけた鶏肉、たまねぎを順に加えて炒める。
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カットトマト、メキシカンタコソースを加え、ふたをして10分程煮込む。
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器に2を盛り、ゆでたブロッコリーとにんじんをのせる。
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お好みでバゲットを添える。
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