スモーキーおつまみ6種盛り

作り方

1. ＜①スモーキーチキン＞
   鶏肉に塩・こしょうをかけて蒸し焼きにし、燻製風味だれをかけて10分程置く。
   鶏肉を5mm幅に切り、サニーレタス、トレビスとともに皿に盛る。

2. ＜②スモーキーチーズ＆ミックスナッツ＞
   プロセスチーズ、ミックスナッツを燻製風味だれと和え、皿に盛る。

3. ＜③帆立とサーモンのスモーキーカルパッチョ＞
   ほたて、サーモンに塩・こしょうをかけ、表面を炙り、薄切りにする。
   皿に全ての具材を盛り付け、上から燻製風味だれをかける。

4. ＜④スモーキーピクルス＞
   カリフラワー、にんじんをゆでる。
   地中海香るオリーブオイルドレッシングと燻製風味だれを混ぜ合わせ、カリフラワー、にんじん、オリーブを入れて、3時間程漬け、器に盛る。

5. ＜⑤野菜のスモーキーグリル＞
   Aにオリーブオイルをかけてグリルし、塩・こしょうを振って、皿に盛る。
   上から燻製風味だれをかける。

6. ＜⑥いぶりがっこ風たくあん＆クリームチーズ＞
   たくあん漬けに燻製風味だれをからめ、皿にクリームチーズと交互に盛り付ける。