鯖のリエット 燻製風味

材料(4~5人分)

クリームチーズ 50g
塩さば 100g
燻製風味だれ 2g
こしょう(黒)(粗挽き) 少々
バゲット(薄切り) 5切れ
セルフィーユ 適宜

作り方

  1. クリームチーズを室温に置き、やわらかくする。

  2. 塩さばを焼き、皮と骨を取り除いて、身をほぐす。

  3. 1に2、燻製風味だれを加え、しっかりと練り混ぜる。

  4. 器に3を盛り、こしょうを振って、トーストしたバゲット、セルフィーユを添える。

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