レモングラス香る 香味野菜鍋

材料(2人分)

A 鶏肉(もも)(一口大) 90g
A はくさい(一口大) 100g
A まいたけ(小房) 30g
A ごぼう(ささがき) 30g
普通はるさめ(乾燥) 10g
ベトナミーズレモングラスソース 50g
ホタテだし(顆粒) 3g
300g
水菜(5cm長さ切り) 20g
パクチー(5cm長さ切り) 10g
せり(5cm長さ切り) 10g
ライム(くし形切り) 2切れ

作り方

  1. 普通はるさめをぬるま湯で戻す。

  2. 鍋にベトナミーズレモングラスソース、ホタテだし、水を入れ、加熱する。

  3. 1、Aを入れ、具材に火が通るまで加熱する。

  4. 3に水菜、パクチー、せりをのせる。

  5. 小皿にライムをのせ、添える。

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