カオヤム

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(2~3人分)

ジャスミンライス(炊く) 150g
A だいずもやし 50g
A グレープフルーツ(ルビー)(一口大) 50g
A いんげんまめ(1cm幅切り) 40g
A きゅうり(1cm角切り) 20g
A 紫たまねぎ(薄切り) 15g
A セロリ(斜め薄切り) 10g
A にんじん(千切り) 10g
A みょうが(小口切り) 8g
A パクチー(一口大) 3g
A えごま(千切り) 2g
A 干しえび(粉末) 5g
A ココナッツロング 2g
A チリパウダー 適宜
A ライム(5mm幅切り) 2切れ
B ベトナミーズレモングラスソース 25g
B しょうゆ 2g
B アンチョビ(ペースト) 2g

作り方

  1. だいずもやし、いんげんまめは茹でる。

  2. 皿にジャスミンライスを中央に盛り、Aを周りに盛り付ける。

  3. Bを混ぜて器に入れ、2に添える。

    ※具材を混ぜてお召し上がりください。

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