ネムルイ

材料(5本分)

A 豚肉(挽肉) 215g
A たまねぎ(みじん切り) 15g
A しょうゆ 12g
A にんにく(みじん切り) 2g
A ナンプラー 1g
A こしょう(黒)(粗挽き) 少々
はちみつ 13g
レモングラス(10cm長さ切り) 5本
ベトナミーズレモングラスソース 40g
サラダ油 適量
B サニーレタス 適量
B バジル 少々
B ミント 少々
B パクチー 少々
B パプリカ(赤)(薄切り) 少々
B パプリカ(黄)(薄切り) 少々
バゲット(8cm長さ切り) 2切れ
ケンコーマヨネーズ レストランの味 10g
フライドオニオン 少々
ライム 適宜

作り方

  1. A、はちみつ(5g)をよく混ぜ合わせ、5等分にして俵形にし、レモングラスをさす。

  2. ベトナミーズレモングラスソース、はちみつ(8g)を混ぜ合わせる。

  3. フライパンにサラダ油を入れて熱して1の表面を焼く。

  4. 天板に並べ200℃のオーブンで15分程焼く。

  5. 4の表面にさらに2を塗り、200℃のオーブンで2~3分程焼いて皿に盛る。

  6. Bに5とライムを添える。

    ※バゲットにケンコーマヨネーズ レストランの味を塗り、Bと一緒にサンドして、フライドオニオンをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

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