ネムルイ

豚肉の肉団子をレモングラスに巻き、甘じょっぱい味付けでいただく「ネムルイ」。魚醤の旨味が効いた"レモングラスソース"で簡単に味付けし、本場の味わいを再現しました。そのままはもちろん、パンにサンドするのもオススメです。

A、はちみつ(5g)をよく混ぜ合わせ、5等分にして俵形にし、レモングラスをさす。
ベトナミーズレモングラスソース、はちみつ(8g)を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を入れて熱して1の表面を焼く。
天板に並べ200℃のオーブンで15分程焼く。
4の表面にさらに2を塗り、200℃のオーブンで2～3分程焼いて皿に盛る。
Bに5とライムを添える。

※バゲットにケンコーマヨネーズレストランの味を塗り、Bと一緒にサンドして、フライドオニオンをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

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