揚げ野菜入りチキンチャップ弁当
- スパイシーなチキンチャップにごろっとした野菜の甘みが加わり、絶妙なバランス！お弁当にぴったりの食べ応えです。
材料（1人分）
ローストチキン(一口大) 75g さつまいも(乱切り) 30g かぼちゃ(一口大) 25g れんこん(半月切り) 20g ジャーマンカリーケチャップ 40g 揚げ油 適量 雑穀ごはん 150g ゆで卵H(1/2切り) 1個 まるごと北海道 明太子ポテトサラダ 30g アスパラガス(斜め薄切り) 8g グリーンリーフ 1枚 ミニトマト 1個 パセリ(乾燥) 少々 作り方
-
さつまいも、かぼちゃ、れんこんは素揚げする。
-
ローストチキン、1、ジャーマンカリーケチャップを混ぜ合わせる。
-
容器にグリーンリーフ、2を盛り付け、ゆで卵H、ゆでたアスパラガスを添え、パセリを振りかける。
-
雑穀ごはんを詰め、カップに入れたまるごと北海道 明太子ポテトサラダ、ミニトマトを添える。
-
