紅茶香る 鯛とフルーツのカルパッチョ

レシピカテゴリ【副菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(3~4人分)

鯛(刺身用)(薄切り) 100g
グレープフルーツ 15g
A キウイフルーツ(5mm角切り) 10g
A きく(ちぎる) 1g
A スプラウト(レッドキャベツ)(1cm長さ切り) 1g
A しょうが(おろし) 少々
A レモン(皮)(削り) 3g
紅茶香るドレッシング 30g

作り方

  1. グレープフルーツは房から実を出し、5mm角に切る。

  2. 皿に鯛を並べて、1、Aをトッピングし、紅茶香るドレッシングを回しかける。

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