甘辛煮豚のジンジャーティーソース

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(4人分)※写真は1人分

豚肉(ももブロック) 500g
A 水 200g
A こいくちしょうゆ 65g
A めんつゆ(希釈用)(3倍濃縮) 50g
A 酒 50g
A みりん 50g
A 砂糖 20g
A はちみつ 10g
紅茶香るドレッシング 96g
しょうが(おろし) 4g
レモン(3mm幅輪切り) 適量
ディル 少々

作り方

  1. 鍋にAを入れて混ぜ合わせ、豚肉を入れて落し蓋をして30分程煮込む。

  2. 煮汁ごと冷まし、完全に冷めたら8mm厚に切る。

  3. 紅茶香るドレッシング、しょうがを混ぜ合わせる。

  4. 皿にレモン、2を盛り付けて3をかけ、ディルをのせる。

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