トマトとビーツのティーマリネ
- 紅茶のドレッシングでマリネしたトマトとビーツのラペを合わせたデリカ風サラダ。紅茶の香りと甘酸っぱい味わいで上品に仕上げました。

材料(4人分)
A トマト(くし形切り) 150g A フルーツトマト(くし形切り) 80g A ミニトマト(黄)(1/2切り) 20g A 紫たまねぎ(2mm幅切り) 20g レッドキャベツとビーツのラペ 50g トレビス(一口大) 15g レモン(3mm幅銀杏切り) 5g モッツァレラチーズ 25g 紅茶香るドレッシング 100g セルフィーユ 適量 作り方
-
Aを紅茶香るドレッシングに漬け込み、5分以上おく。
-
皿に液切りした1とレッドキャベツとビーツのラペ、モッツァレラチーズ、トレビス、レモンをバランスよく盛り付け、1の液部を少量上掛けする。
-
セルフィーユをトッピングする。
-