トマトとビーツのティーマリネ
- 紅茶のドレッシングでマリネしたトマトとビーツのラペを合わせたデリカ風サラダ。紅茶の香りと甘酸っぱい味わいで上品に仕上げました。
材料（4人分）
A トマト(くし形切り) 150g A フルーツトマト(くし形切り) 80g A ミニトマト(黄)(1/2切り) 20g A 紫たまねぎ(2mm幅切り) 20g レッドキャベツとビーツのラペ 50g トレビス(一口大) 15g レモン(3mm幅銀杏切り) 5g モッツァレラチーズ 25g 紅茶香るドレッシング 100g セルフィーユ 適量 作り方
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Aを紅茶香るドレッシングに漬け込み、5分以上おく。
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皿に液切りした1とレッドキャベツとビーツのラペ、モッツァレラチーズ、トレビス、レモンをバランスよく盛り付け、1の液部を少量上掛けする。
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セルフィーユをトッピングする。
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