ローストチキンと茄子の麻辣パン

材料(1個分)

ソフトフランス生地 60g
A ローストチキン(1.5cm角切り) 20g
A なす(乱切り) 25g
A 長ねぎ 15g
A 麻辣花椒ソース 10g
ピザ用チーズ 10g
糸唐辛子 少々
揚げ油 適量

作り方

  1. 長ねぎは1cm幅に斜めに切り、焼く。なすは油で素揚げする。

  2. Aを混ぜ合わせる。

  3. ソフトフランス生地を楕円形に伸ばし、型に入れ、二次発酵させる。

  4. 二次発酵後、ピザ用チーズ(5g)、2、ピザ用チーズ(5g)を順にのせる。

  5. 220℃のオーブンでスチームを入れ、9分程焼く。

  6. 型から出し、糸唐辛子をトッピングする。

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