生ハムとフレッシュ野菜のオープンサンド

レシピカテゴリ【サンドイッチ】(レシピ一覧用)	業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1人分)

パン・ド・カンパーニュ(スライス) 1枚
かけるマヨネーズ 2g
トマト(半月切り) 40g
紫たまねぎ(薄切り) 20g
すし酢 25g
アボカド(薄切り) 35g
生ハム 25g
ベビーリーフ 10g
スプラウト(ブロッコリー) 少々
かけるマヨネーズ 10g

作り方

  1. 紫たまねぎはすし酢でマリネし、しばらくおいたら水気をきっておく。

  2. パン・ド・カンパーニュを焼き、かけるマヨネーズ(2g)を塗って、トマト、1、アボカド、生ハム、ベビーリーフ、スプラウトを順に盛り付ける。

  3. かけるマヨネーズ(10g)をかける。

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