鶏照りと野菜の鉄板焼き マヨネーズがけ

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1~2人分)

鶏肉(もも)(一口大) 200g
もやし 140g
キャベツ(一口大) 50g
みりん 54g
しょうゆ 27g
おろしにんにく 4g
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
かけるマヨネーズ 20g
小ねぎ(小口切り) 少々

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、塩・こしょうで下味をつけた鶏肉を焼く。

  2. しょうゆ、みりん、おろしにんにくを混ぜ合わせ、火が通った1へ加えて炒め煮にする。

  3. 鉄板に油を入れて熱し、キャベツ、もやしを入れて炒め、塩・こしょうで味付けする。

  4. 3に2を盛り付けて残ったたれもかけ、かけるマヨネーズをかけて小ねぎをトッピングする。

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