オール・デイ・ブレックファスト・サンドイッチ

レシピカテゴリ【サンドイッチ】(レシピ一覧用)	業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(4人分)

山型食パン 1/3本
ボンレスハム 3枚
A グリーンリーフ 10g
A パプリカ(黄)(5mm幅切り) 10g
A パプリカ(赤)(5mm幅切り) 5g
粒マスタードソース 6g
ほうれんそう(4cm長さ切り) 30g
N-1マヨネーズタイプ 20g
冷凍ふわふわタマゴ(解凍) 40g
B チェダーチーズ(スライス) 1枚
B ウインナーソーセージ(粗挽き)(縦1/2切り) 70g
B いんげんまめ 15g
B オニオンソース 20g
B 紫キャベツ(千切り) 10g
C グルメソース ホットチリ 25g
C ミックスビーンズ 25g
たまねぎ(1cm幅切り) 30g
マッシュルーム(生)(5mm幅切り) 10g
クリームチーズ 30g
D クリームチーズ 15g
D ホイップクリーム 10g
D 砂糖 4g
D レモン果汁 1g
E 黄桃(缶詰)(くし形切り) 30g
E いちご 30g
E キウイフルーツ(一口大) 30g
E ブルーベリー(生) 10g

作り方

  1. 山型食パンは上部を切り取り、下部の中身をくり抜く。

  2. 1でくり抜いた中身を5等分にカットする。そのうち4枚を使用する。

  3. パプリカ、ほうれんそう、ウインナーソーセージ、たまねぎ、マッシュルームはそれぞれグリルする。いんげんまめはゆでる。CとDはそれぞれ混ぜ合わせる。

  4. ボンレスハムを並べ、Aをバランスよくのせて、N-1マヨネーズタイプ(5g)を均等に絞り、巻く。

  5. 2の1枚に粒マスタードソースを塗り、ほうれんそうをのせN-1マヨネーズタイプ(10g)を絞り、4、冷凍ふわふわタマゴをのせる。

  6. 2の1枚にN-1マヨネーズタイプ(5g)を塗り5に重ね、Bを順にのせる。

  7. 2の1枚にN-1マヨネーズタイプ(5g)を塗り6に重ねる。たまねぎ、C、マッシュルームを順にのせ、2の1枚をのせる。

  8. 1でくり抜いた山型食パンの内側にクリームチーズを塗り、7を入れる。

  9. 1で切り取った山型食パンの上部の中身をくり抜く。

  10. Dを9の内側に塗り、Eを彩り良く並べて、Dで隙間を埋める。

  11. 10を8に重ね、リボンを結び、飾りをのせ、断面の端をカットする。

作り方を動画で見る


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