とろとろスクランブルエッグカツサンド

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レシピカテゴリ【パン】(レシピ一覧用)	業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1人分)

食パン(14mm厚さ) 2枚
冷凍ふわふわタマゴ(解凍) 170g
クリーミースクランブルエッグ(解凍) 30g
欧風マヨネーズ 20g
はちみつ 6g
小麦粉 適量
溶き卵 適量
乾燥パン粉 適量
揚げ油 適量
セルフィーユ 適宜

作り方

  1. 冷凍ふわふわタマゴクリーミースクランブルエッグを混ぜ合わせ、食パンの大きさに合わせて四角く成形し、小麦粉、溶き卵、乾燥パン粉をつけて、180℃の油で揚げる。

  2. 欧風マヨネーズ、はちみつを混ぜ合わせる。

  3. 食パン(1枚)に2を半量塗り広げ、1をのせて、残りの2をかけて、食パン(1枚)を重ねる。

  4. 3のみみを切り落とし、6等分にカットして皿に盛り付け、セルフィーユをのせる。

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