恵方巻き風コッペ
- 恵方巻きをコッペパンでアレンジ！サンドするだけの手軽さが◎
からしマヨネーズタイプ
材料（1個分）
ソフトロール生地 50g A グリーンリーフ 5g A 青じそ(1/2切り) 1枚 A キャベツ(千切り) 5g A ツナサラダT500 10g A 惣菜亭 厚焼き卵 1本(1cm幅切り) 15g A きゅうり(縦1/6切り・1/2切り) 1本 溶き卵 適量 焼きのり(1/4切り) 1枚 かに風味かまぼこ(ほぐす) 7g からしマヨネーズタイプ 5g 作り方
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ソフトロール生地をドッグ型に成形し、二次発酵させる。
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二次発酵後、溶き卵を塗り、焼きのりを表面の中央に張り付ける。
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200℃のオーブンで8分程焼き、冷めたら中央に切り込みを入れ、からしマヨネーズタイプ(2g)をカット面に塗る。
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かに風味かまぼこ、からしマヨネーズタイプ(3g)を混ぜ合わせる。
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Aを表記の順にサンドし、4をのせる。
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