あんかけだし巻き卵

レシピカテゴリ【副菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(2~4人分)

惣菜亭 冷凍だし巻き卵(解凍)(1/10切り) 4切れ
むきえび(ゆで) 4尾
<銀あん>(作りやすい分量)
A かつおだし 100g
A 白だし 10g
A みりん 2g
A 塩 少々
B かたくり粉 3g
B 水 10g

作り方

  1. Aを鍋に入れて火にかけ、Bを混ぜ合わせて加え、とろみをつける。

  2. 皿に惣菜亭 冷凍だし巻き卵を並べ、中央にむきえびを刺す。

  3. 1(40g)を2にかける。

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