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オムライスコロッケ
- チキンライスの中に濃厚なタマゴサラダを包んで揚げました。
材料（3人分）※写真は2人分
チキンライス(市販品) 135g タマサラ 75g 薄力粉 適量 溶き卵 適量 乾燥パン粉 適量 揚げ油 適量 デミグラスソース 15g パルメザンチーズ 少々 パセリ(みじん切り) 少々 ミニトマト(1/6切り) 3切れ 作り方
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タマサラ(25ｇ)をチキンライス(45ｇ)で包み、丸く成形して3個作る。
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1に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、乾燥パン粉をつける。
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180℃の揚げ油に入れ、揚げる。
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皿にデミグラスソースを5gずつ敷き、3をのせる。
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パルメザンチーズ、パセリをトッピングし、ミニトマトを飾る。
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