海老フライ&タマゴサラダ巻き
- 見た目のボリューム感あり！お子さまも喜ぶ組み合わせの巻き寿司です♪
材料（1本分）
焼きのり 1枚 酢飯 150g えびフライ 2本 タマサラ 35g 【紫キャベツのマリネ(※A)】 15g 【にんじんのマリネ(※B)】 10g グリーンリーフ 1枚 キャベツ(千切り) 20g 中濃ソース 少々 【紫キャベツのマリネ(※A)】(作りやすい分量)紫キャベツ(細切り) 100g すし酢 15g オリーブ油 15g 塩・こしょう 少々 【にんじんのマリネ(※B)】(作りやすい分量)にんじん(細切り) 100g すし酢 15g オリーブ油 15g 塩・こしょう 少々 作り方
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【紫キャベツのマリネ(※A)】を作る。すし酢、塩・こしょう、オリーブ油を混ぜ合わせ、紫キャベツを加えて30分程漬け込み、液をよく切る。
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【にんじんのマリネ(※B)】を作る。すし酢、塩・こしょう、オリーブ油を混ぜ合わせ、にんじんを加えて30分程漬け込み、液をよく切る。
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焼きのりに酢飯を広げ、グリーンリーフ、キャベツ、タマサラ、えびフライ、中濃ソース、1、2の順にのせて巻く。
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食べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
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