メンチカツ タマゴサラダ入り
- お肉のジューシーさにタマゴサラダのまろやかさが加わった新感覚のメンチカツ
材料（2人分）
A 合挽き肉 75g A キャベツ(粗めのみじん切り) 75g A たまねぎ(みじん切り) 25g A 卵 15g A 乾燥パン粉 10g A 塩 1g A ホワイトペッパー 少々 A ナツメグ 少々 タマサラ 40g 小麦粉 適量 溶き卵 適量 乾燥パン粉 適量 揚げ油 適量 グリーンリーフ 1枚 キャベツ(千切り) 30g ミニトマト 3個 作り方
-
Ａを混ぜ合わせ、全体がまとまるまで練る。
-
1(100g)にタマサラ(20g)を包み、平たい丸形に成形する。残りも成形する。
-
小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、乾燥パン粉をつける。
-
180℃の揚げ油に入れ、裏表を返しながら8分程揚げる。
-
皿に盛り付け、グリーンリーフ、キャベツ、ミニトマトを添える。
-