あんかけたまご牛丼
- だしがきいたやわらかなかきたまごあんが牛肉に絡み、また食べたくなるような、ほっとする優しい味わいに。

材料(1人分)
白飯 200g ※<牛肉煮> 100g だしが香るかきたまごあん 50g 小ねぎ(小口切り) 少々 紅しょうが 5g ※<牛肉煮>(作りやすい分量)牛肉(薄切り)(一口大) 100g たまねぎ(1cm幅切り) 75g しょうゆ 36g 料理酒 22g 砂糖 13g みりん 18g 和風だし(顆粒) 3g 水 125g 作り方
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だしが香るかきたまごあんは湯煎、もしくは500Wの電子レンジで4分30秒温める。
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<牛肉煮>を作る。鍋にしょうゆ、料理酒、砂糖、みりん、和風だし、水を入れて火にかけ、牛肉、たまねぎを加えて煮る。
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器に白飯、2を盛り付け、1をかける。
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小ねぎをトッピングし、紅しょうがを添える。
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