焼ききのこのたまごあんかけ
- 風味の異なる4種のきのこを、だしとたまごのシンプルな旨味で味わうメニューです。
材料（2～3人分）
しめじ(ほぐす) 70g まいたけ(ほぐす) 60g エリンギ(一口大) 40g しいたけ(1/2切り) 40g だしが香るかきたまごあん 100g 塩・こしょう 少々 サラダ油 適量 作り方
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だしが香るかきたまごあんは湯煎、もしくは500Wの電子レンジで4分30秒温める。
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フライパンにサラダ油を入れ、しめじ、まいたけ、エリンギ、しいたけをそれぞれ焼いて、塩・こしょうで下味をつける。
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器に2を盛り付け、1をかける。
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