明太子あんかけたまご豆腐
- 明太子の旨味と辛味をぴりっときかせた、温豆腐メニューです。

材料(2~3人分)
絹ごし豆腐 1丁 だしが香るかきたまごあん 100g 辛子明太子(ほぐす) 15g 小ねぎ(斜め切り) 少々 作り方
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だしが香るかきたまごあんは湯煎、もしくは500Wの電子レンジで4分30秒温め、辛子明太子(10g)を混ぜ合わせる。
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絹ごし豆腐は6等分に切り、温まるまでゆでて器に盛り付ける。
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2に1をかけ、辛子明太子(5g)、小ねぎをトッピングする。
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