明太子あんかけたまご豆腐

レシピカテゴリ【副菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(2~3人分)

絹ごし豆腐 1丁
だしが香るかきたまごあん 100g
辛子明太子(ほぐす) 15g
小ねぎ(斜め切り) 少々

作り方

  1. だしが香るかきたまごあんは湯煎、もしくは500Wの電子レンジで4分30秒温め、辛子明太子(10g)を混ぜ合わせる。

  2. 絹ごし豆腐は6等分に切り、温まるまでゆでて器に盛り付ける。

  3. 2に1をかけ、辛子明太子(5g)、小ねぎをトッピングする。

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