チキンと緑野菜のクリーミーたまごソース焼き
- 卵黄と牛乳、チーズで仕上げたリッチなたまごソースをかけて焼き上げました。チキンと野菜がジューシー♪温かいうちにお召し上がりください。
材料（4人分）
鶏肉(もも)(一口大) 200g ズッキーニ(7mm厚さ切り) 150g アスパラガス(斜め切り) 120g たまねぎ(1cm幅切り) 50g 塩・こしょう 少々 オリーブ油 適量 カルボナーラ風たまごソース(解凍) 100g パルメザンチーズ 少々 作り方
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鶏肉は塩・こしょうで下味をつけ、オリーブ油を入れたフライパンで焼く。
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ズッキーニ、アスパラガス、たまねぎに塩・こしょう、オリーブ油を絡める。
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耐熱の器に1、2を盛り付け、カルボナーラ風たまごソースをかけ、パルメザンチーズをふる。
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200℃のオーブンで25分程、途中で様子を見ながら焼く。(焦げる心配があればアルミホイルをかける)
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