ベーコンとポテトのお好み焼き

材料(4人分)

A 薄力粉 40g
A やまいも(すりおろし) 30g
A 和風だし(顆粒) 1.5g
A 水 70g
B キャベツ(粗みじん切り) 150g
B 小ねぎ(小口切り) 5g
B ベーコン(ブロック)(1cm角切り) 25g
B 天かす 10g
B 卵 1個
北海道チルドポテト スライス 100g
お好み焼き用ソース 適量
マイルドなお好みマヨネーズタイプ 5g
あおのり 適量
サラダ油 適量

作り方

  1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

  2. 1にBを加えて、スプーンで空気を含ませるようにまんべんなく混ぜ合わせる。

  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて2cmの厚みになるように押し広げ、3分程焼く。

  4. 3に北海道チルドポテト スライスをのせて押し、ひっくり返す。蓋をして3分程蒸し焼きにする。

  5. 再度ひっくり返し、2分程焼く。

  6. 皿に盛り付け、お好み焼き用ソースを塗り、マイルドなお好みマヨネーズタイプを容器に入れて線引きし、あおのりを振る。

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