チアシードチョコソースのかぼちゃプリン

レシピカテゴリ【デザート】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(4人分)※写真は2人分

粉ゼラチン 5g
お湯 15g
牛乳 225g
砂糖 20g
生クリーム 75g
パンプキンサラダS 80g
A チアシード 20g
A はちみつ 20g
A ピュアココア 4g
いちご(縦1/2切り) 2個
ブルーベリー(生) 8粒
粉砂糖 適量

作り方

  1. お湯に粉ゼラチンを入れ、ふやかす。

  2. 鍋に牛乳(200g)、砂糖を入れ、沸騰直前まで温めたら火を止め、1を入れる。

  3. 2に生クリーム、パンプキンサラダSを入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 器に3を100gずつ入れ、冷蔵庫で冷やして固める。

  5. 牛乳(25g)、Aを混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程冷やす。

  6. 4に5を30gずつのせ、いちご、ブルーベリーをトッピングし、粉砂糖を振る。

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