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チキングラタン風 野菜キッシュ
- まるで絵画のように彩り野菜をのせたエレガントな一品

材料(15×15cmの型1個分)
A 卵 1個 A 生クリーム 50g A 牛乳 50g A パルメザンチーズ 20g A 塩・こしょう 少々 パイシート 180g ケンコーディライト マカロニサラダ 200g ローストチキン(薄切り) 130g たまねぎ(輪切り) 120g B かぼちゃ(1cm馬蹄切り) 50g B ズッキーニ(1cm輪切り) 30g B ミニトマト(1/2切り) 2個 B オリーブ(スライス) 適量 作り方
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かぼちゃ、ズッキーニはそれぞれグリルする。
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Aを混ぜ合わせる。
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パイシートをめんぼうで伸ばし、15×15cmの型にのせ、指でしっかりと押して型に密着させ、重石をのせて200℃のオーブンで15分程焼く。
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パイシートにケンコーディライト マカロニサラダ、ローストチキンを敷き詰め、たまねぎをのせる。
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4に2を注ぎ入れ、Bをたまねぎの隙間に彩り良くのせる。
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180℃のオーブンで60分程焼く。
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