あじフライのとろろ明太バーガー
- 明太子を入れたとろろが絶品！野菜の食感を楽しめる和風バーガー
材料(1個分)
バンズ 1個(70g) れんこん(５mm幅銀杏切り) 10g キャベツ(色紙切り) 5g あじフライ 1枚 中濃ソース 3g N-1マヨネーズタイプ 3g 青じそ(葉) 1枚 からしマヨネーズタイプ 5g つぶつぶ明太子フィリング 10g とろろ 10g かいわれ大根 2g しょうゆ 少々 ごま油 適量 塩・こしょう 少々 作り方
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バンズは横から半分に切って、内側にしょうゆを塗り、表面を軽く焼く。
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フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんとキャベツを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。
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あじフライに中濃ソースを塗る。
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1の内側にN-1マヨネーズタイプを塗り、青じそ、2、からしマヨネーズタイプ、3を順にのせてサンドする。
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つぶつぶ明太子フィリング、とろろを混ぜ合わせて4にかけ、かいわれ大根をトッピングする。
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