あじフライのとろろ明太バーガー

材料(1個分)

バンズ 1個(70g)
れんこん(5mm幅銀杏切り) 10g
キャベツ(色紙切り) 5g
あじフライ 1枚
中濃ソース 3g
N-1マヨネーズタイプ 3g
青じそ(葉) 1枚
からしマヨネーズタイプ 5g
つぶつぶ明太子フィリング 10g
とろろ 10g
かいわれ大根 2g
しょうゆ 少々
ごま油 適量
塩・こしょう 少々

作り方

  1. バンズは横から半分に切って、内側にしょうゆを塗り、表面を軽く焼く。

  2. フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんとキャベツを加えて炒め、塩・こしょうで味を調える。

  3. あじフライに中濃ソースを塗る。

  4. 1の内側にN-1マヨネーズタイプを塗り、青じそ、2、からしマヨネーズタイプ、3を順にのせてサンドする。

  5. つぶつぶ明太子フィリング、とろろを混ぜ合わせて4にかけ、かいわれ大根をトッピングする。

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