バターチキンカレー 野菜ラペ添え

材料(1人分)

白飯 160g
バターチキンカレー 100g
ローストチキン(一口大) 30g
なす(乱切り) 10g
ブロッコリー(小房) 8g
パプリカ(赤)(乱切り) 4g
パプリカ(黄)(乱切り) 4g
A キャベツとセロリのラペ 23g
A にんじん(細切り) 6g
A 粒マスタード 1.2g
揚げ油 適量
フライドオニオン 少々
パセリ(乾燥) 少々

作り方

  1. ブロッコリー、Aのにんじんはゆで、パプリカはグリルし、なすは揚げる。

  2. 容器に白飯を盛り付ける。

  3. 温めたバターチキンカレー、ローストチキン、ブロッコリー、パプリカ、なすをバランスよくのせ、フライドオニオン、パセリを盛り付ける。

  4. Aを混ぜ合わせて3に添える。

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