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フムスと焼き野菜のサラダ
- 中東料理の前菜である、ひよこ豆の「フムス」は野菜と相性◎
材料（2～3人分）
ひよこ豆フムス 150g A カリフラワー(小房) 40g A れんこん(8mm幅半月切り) 40g A かぼちゃ(5mm幅馬蹄切り) 40g A ズッキーニ(8mm幅輪切り) 20g A ブラウンマッシュルーム(生)(1/2切り) 10g オリーブ(黒) 10g オリーブ(グリーン) 10g 紫さつまいも(2mm幅切り) 8g タイム 2g サラダ油 適量 オリーブ油(エキストラバージン) 少々 パプリカパウダー 少々 作り方
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Aは焼き、紫さつまいもはサラダ油で揚げる。タイムはフライパンを使い、低温のサラダ油でさっと揚げる。
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ひよこ豆フムスをゴムベラなどを使い、皿の半分に塗り付ける。
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皿のもう半分に、1のA、オリーブを盛り付け、1の紫さつまいも、タイムをトッピングする。
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2で塗り付けたひよこ豆フムスにオリーブ油、パプリカパウダーをかける。
作り方を動画で見る
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