ファラフェル(中東風ひよこ豆のコロッケ)

材料(3~4人分)

ひよこ豆フムス 100g
おからパウダー 10g
サワークリーム 30g
パプリカ(黄)(乱切り) 6g
パプリカ(赤)(乱切り) 6g
グリーンリーフ 4g
トレビス 3g
チリペッパー 少々
オリーブオイル 適量

作り方

  1. ひよこ豆フムス、おからパウダーを混ぜ合わせる。

  2. 5等分にして丸く成形し、オリーブオイルを塗る。

  3. スチームコンベクションオーブンのオーブンモード200℃で8分ほど焼く。

  4. パプリカをグリルする。

  5. 容器にグリーンリーフ、トレビスをのせて、3、4を盛り付け、チリペッパーを振る。

  6. 別の容器にサワークリームを入れ、5に添える。

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