豆腐の白味噌豆乳グラタン
- 豆乳と米粉ベースのクリーミーでなめらかなホワイトソースとアクセントに白味噌を合わせた、ヘルシーなグラタンです。
材料（2～3人分）
木綿豆腐 200g 豆乳ホワイトソース 80g 白みそ 12g なす(輪切り) 25g 植物性チーズ代替品 20g 小ねぎ(小口切り) 5g 作り方
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木綿豆腐は水切りして７mmの幅に切り、なすは焼いておく。
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スキレットの中心に豆乳ホワイトソース(20g)を絞り、1の木綿豆腐を円形に並べる。
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白みそを木綿豆腐の表面に塗り、中心に豆乳ホワイトソース(60g)、1のなすをのせ、植物性チーズ代替品を全体にかける。
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200℃のオーブンで10分程焼く。
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小ねぎをトッピングする。
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