木綿豆腐は水切りして7mmの幅に切り、なすは焼いておく。
スキレットの中心に豆乳ホワイトソース(20g)を絞り、1の木綿豆腐を円形に並べる。
白みそを木綿豆腐の表面に塗り、中心に豆乳ホワイトソース(60g)、1のなすをのせ、植物性チーズを全体にかける。
200℃のオーブンで10分程焼く。
小ねぎをトッピングする。
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