えびとキャベツのルーロー揚げ春巻き

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【中食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1人分)

春巻の皮 2枚
のせるだけ魯肉飯 64g
キャベツ(千切り) 36g
むきえび(中)(ゆで) 6尾
グリーンリーフ 1枚
水溶き小麦粉(小麦粉5g+水10g) 15g
揚げ油 適量

作り方

  1. のせるだけ魯肉飯、キャベツを混ぜ合わせ、10分程置き、キャベツをしんなりさせる。

  2. 春巻の皮1枚を角が手前に来るように置き、手前に近い部分に1の1/2量をのせ、手前と左右の春巻の皮を中央へ折り込んで巻く。

  3. 巻き終わりに近い部分にむきえびを並べ、角に水溶き小麦粉を塗り、春巻の皮を接着する。もう1本も同様に巻く。

  4. 3を180℃の油で1分程揚げる。

  5. 容器にグリーンリーフ、4を盛り付ける。

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