グレインズのフロランタン

レシピカテゴリ【パン】(レシピ一覧用)	業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(バゲット1本分)

バゲット(斜め1cm幅切り) 25枚
冷凍7種のグレインズミックス(解凍) 200g
アーモンド(スライス) 100g
生クリーム(動物性) 100g
砂糖 60g
はちみつ 60g
バター(無塩) 60g

作り方

  1. バゲットを180℃のオーブンで5分程、表面が乾燥するまで焼く。

  2. 鍋に生クリーム、砂糖、はちみつ、バターを入れて加熱し、少し茶色になるまで煮詰める。

  3. 2に冷凍7種のグレインズミックス、アーモンドを加えて混ぜ合わせる。

  4. 1に3を塗り広げ、180℃のオーブンで12分程焼く。

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