タピオカチーズティー

レシピカテゴリ【デザート】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1人分)※写真は2人分

<黒糖ブラックタピオカ(作りやすい分量)>
タピオカ(ブラック) 100g
黒糖(黒砂糖) 50g
2000g
調整豆乳 150g
紅茶ティーパック 1袋
<チーズフォーム(作りやすい分量)>
クリームチーズ 20g
砂糖 5.5g
ホイップクリーム 13g
紅茶フレーバー 1滴
少々
冷凍食べる甘酒(解凍) 30g
ミント 1葉

作り方

  1. <黒糖ブラックタピオカ>
    鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したらタピオカと黒糖を入れて蓋をして30分ゆで、蓋をしたまま冷めるまで放置する。

  2. 調整豆乳を温め、紅茶ティーパックをつけておく。

  3. <チーズフォーム>
    ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ホイップクリーム、紅茶フレーバー、塩を加えて更に混ぜ合わせる。

  4. カップに1(20g)、2、3(40g)、冷凍食べる甘酒、1(10g)を順に入れ、ミントを飾る。

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