豚肉とだいこんの甘酒煮

レシピカテゴリ【副菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(2人分)

豚肉(バラ)(一口大) 160g
だいこん(5mm幅半月切り) 110g
冷凍食べる甘酒(解凍) 30g
50g
料理酒 20g
こいくちしょうゆ 12g
サラダ油 適量
青ねぎ(小口切り) 少々

作り方

  1. だいこんを下ゆでする。

  2. フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を炒める。

  3. 豚肉にある程度火が通ったら余分な油を拭き取り、1を加えて混ぜ合わせ、だいこんに油をなじませる。

  4. 料理酒、水、冷凍食べる甘酒、こいくちしょうゆを加えて、弱火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。

  5. 4を器に盛り、青ねぎをトッピングする。

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