雑穀と甘納豆の抹茶蒸しパン

レシピカテゴリ【パン】(レシピ一覧用)	業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(直径6cmのカップ4個分)※写真は5個分

A 蒸しパンミックス粉 100g
A 抹茶(パウダー) 3g
A 水 80g
冷凍もち麦入り五穀のサラダ(解凍) 52g
甘納豆(金時まめ) 24g

作り方

  1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

  2. 1に冷凍もち麦入り五穀のサラダ(40g)を入れて混ぜ合わせる。

  3. 直径6cmの耐熱性ココットに紙製カップを入れ、2を55gずつ入れる。

  4. 途中で甘納豆を押し入れて、さらに2の生地を均等にかぶせる。

  5. 冷凍もち麦入り五穀のサラダ(12g)を3gずつトッピングする。

  6. 蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で10分程、楊枝をさして生地がつかなくなるまで蒸す。

  7. 蒸し器から出し、粗熱がとれたらココットから外す。

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