もち麦入り五穀の蒸し肉だんご

材料(5個分)

A 合挽肉 125g
A 長ねぎ(みじん切り) 15g
A しいたけ(みじん切り) 10g
A 干しえび(水戻し)(みじん切り) 5g
A しょうが(おろし) 1g
A こいくちしょうゆ 6g
A みりん 5g
A かたくり粉 5g
A 塩 0.5g
A こしょう(白) 少々
冷凍もち麦入り五穀のサラダ(解凍) 75g
キャベツ(一口大) 50g
こいくちしょうゆ 適宜
和がらし 適宜

作り方

  1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

  2. 1を5等分にして丸め、表面に冷凍もち麦入り五穀のサラダを15gずつつける。

  3. 蒸し器にキャベツ、2を入れ、15分程蒸す。

  4. 皿に3を盛り付ける。小皿にこいくちしょうゆ、和がらしを入れて添える。

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