まるごとミニポテトの肉じゃが

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(2人分)

冷凍北海道産皮付きミニポテト 6個
牛肉(こま切れ) 80g
かつおだし 250g
うすくちしょうゆ 20g
砂糖 13g
みりん 12g
9g
サラダ油 15g
さやえんどう 4枚

作り方

  1. 冷凍北海道産皮付きミニポテトを600Wの電子レンジで4~5分加熱し、解凍する。

  2. 鍋にサラダ油を入れて牛肉を炒め、色が変わったら1を加えてさらに炒め、かつおだし、砂糖、酒を加えて5分煮る。

  3. あくを取ったら、うすくちしょうゆ、みりんを加えて蓋をして10分煮る。

  4. 火を止めてそのまま余熱で味を染み込ませたら皿に盛り、ゆでたさやえんどうを盛り付ける。

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